快手豆腐脑
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人做过这道菜
昊芮妈
早起给孩子做顿不重样的早餐
用料
快手豆腐脑的做法
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内脂豆腐倒碗里，隔水蒸10分钟，利用蒸豆腐的时间来做卤汁：将泡好的香菇洗净切小丁，泡好的木耳洗净切丝，鸡蛋打散备用，蒜拍扁切碎。
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热锅倒油，油热放入蒜末炒出香味，依次倒入香菇、木耳、黄豆酱，翻炒均匀后加适量水，水最好没（mo）过食材，之后倒入生抽，搅拌均匀后甩入鸡蛋花，煮开后倒入水淀粉，和适量盐，搅匀即可。
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香香的早餐，开吃吧！
小贴士
1.木耳、香菇提前一晚泡好。 2.鸡蛋花想要打薄一些淋入时鸡蛋液一定要细，淋完快速搅拌就好。 3.蒜末一定不能少，炒出来很香的。 4.我个人觉得油稍微多一点炒出来的酱汁更好吃。
