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东北版私房辣椒酱

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小美8706_zv9i的厨房  小美8706_zv9i
一到秋天妈妈都会做一次辣椒酱，百吃不厌私房辣椒酱分享给大家！

用料  

盐 300克
糖 200克
干酱豆中宝 2袋
白醋 1瓶
大蒜 700克
红辣椒 5斤
味精 100克

东北版私房辣椒酱的做法  

  1. 5斤红辣椒清洗干净，能吃辣的可以放少许小米椒。

    东北版私房辣椒酱的做法 步骤1

  2. 将红辣椒搅碎。我用的是原汁机，大家用绞肉馅机也可以。

    东北版私房辣椒酱的做法 步骤2

  3. 搅拌的辣椒碎将白醋，白糖，盐，干酱全部倒入，搅拌均匀。开水上锅蒸20分钟。取出趁热倒入味精搅拌均匀，晾凉备用。

    东北版私房辣椒酱的做法 步骤3

  4. 准备好的大蒜同样搅碎

    东北版私房辣椒酱的做法 步骤4

  5. 蒸好的辣椒碎放凉后，将搅碎好的大蒜放入搅拌均匀即可食用。

    东北版私房辣椒酱的做法 步骤5

  6. 期待大家的成品。

    东北版私房辣椒酱的做法 步骤6

小贴士

如果辣椒少，调味料可酌情减半。

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该菜谱发布于 2022-09-15 15:01:12
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