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糊辣子鸡脚

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用料  

鸡爪 只
干辣椒 个
花椒 粒

糊辣子鸡脚的做法  

  1. 冰糖水：1kg水放入70g的冰糖
    熬化了以后放凉备用

    糊辣子鸡脚的做法 步骤1

  2. 大葱段姜盐大火水开后放入鸡脚煮15分钟（水开后放一点白醋增白去腥）
    关火不动在泡15分钟

    鸡脚煮好后放入凉水投凉3-4遍控干水分 用剪刀✂️把鸡脚剪开两半

  3. 调糊辣汁：糊辣椒面30g、青花椒面10g、味精100g、盐60g、白糖30g、（芝麻油15g第二天在放）
    倒入冰糖水搅拌均匀

    糊辣子鸡脚的做法 步骤3

  4. 最后把剪好的鸡脚放入调好的汤汁保鲜膜炮制两个小时就可以了

    糊辣子鸡脚的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-09-16 11:36:15
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