冰皮月饼
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人做过这道菜
朱一龙我养你啊
能制作50g月饼25个
皮30g+馅儿20g
皮30g+馅儿20g
用料
冰皮月饼的做法
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玉米油和牛奶混合均匀后加入所有粉类
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过筛后大火蒸30分钟(全部凝固就行)
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刮刀翻拌至手温，带上手套！！！揉至光滑(千万要带手套！！！)
(可在这一步填上色素或色粉)
(参考:我800克面团加了12克紫薯粉)
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糯米粉不粘锅内炒熟即为手粉啦，冷却备用
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套上保鲜膜静置一小时
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各搓成长条
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扭啊扭
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分成30g后搓圆盖上保鲜膜
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紫薯泥分成20g 搓圆
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冰皮压扁
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放上馅儿
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收口
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捏紧
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粘上熟粉
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漂亮的一面先塞进模具
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盖上保鲜膜防干
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尽快包装好后放冷藏
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包装超好看的！
小贴士
做冰皮全程带手套！！！
冷藏保存三五天
吃不完冷冻，吃前解冻
广式月饼链接www.xiachufang.com/recipe/105893631/
冷藏保存三五天
吃不完冷冻，吃前解冻
广式月饼链接www.xiachufang.com/recipe/105893631/
