肉末鸡蛋羹｜家常版🔥
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古典美人美食
用料
肉末鸡蛋羹｜家常版🔥的做法
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3个鸡蛋打入碗中，加一小勺盐
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用筷子🥢搅散来
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1.5倍温水搅匀
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过滤一下
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撇去浮末
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扣上盘子🥏，上锅蒸6分钟，关火焖3分钟
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看😍，蒸出来跟果冻布丁一样嫩，（无气泡无孔）
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锅肉倒油，少许葱末炒香
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放入100g，肉末
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炒至肉末变色，炒至焦香后，淋入半勺米酒去腥增香
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👉料汁：2勺生抽➕1勺老抽➕少许盐 鸡精/麻辣鲜➕1勺淀粉➕小半碗清水搅匀
（炒香后淋入提前调好的料汁）
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煮至浓稠后出锅撒点葱花即可
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铺上蒸好的肉末上
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鲜香滑嫩😍
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鸡蛋蒸的很成功✌️
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我想没有哪个孩子会不喜欢吃吧，简单美味、快给小朋友安排起来吧～
小贴士
如果碗壁厚或者偏大一点的碗，蒸的时间可加1/2分钟，注意⚠️我是直接冷水上锅蒸
