红烧牛排/牛肉
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人做过这道菜
真毫克
煎牛排太单调，黑椒土豆牛排又感觉太腻，咱中国人还是得吃炖的，这天看了王刚师傅的红烧牛肉方法，试着炖了一下牛排，以为会翻车，没想到很成功，此法也能用于牛肉
用料
红烧牛排/牛肉的做法
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牛排解冻去血水，用纸吸干
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干牛排两面抹匀盐，十三香，腌制30分钟
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腌好的牛排放入高压锅加入葱或洋葱，姜，八角，花椒10粒，3个辣椒清水没过炖熟，牛排建议先切再炖
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煮好牛排切块，块肉放炒锅中加入3个辣椒，香菜，花椒10粒，牛肉原汤没过牛肉块
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开大火，加入老抽，盐，胡椒，耗油，十五分钟后就成功了！
小贴士
炖好牛肉后，炒锅加土豆可以牛肉土豆，先炒点西红柿就是番茄牛肉，烧完怼面条里就是牛肉面！
