回归童年的味道🍜葱香猪油拌面

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猪油拌面配料易得,做法也不比煮个阳春面更难,多做两个步骤,美味蹭蹭上几个层次;
猪油润滑,葱香扑鼻,搭配爽滑劲道的面条,让人早起也有食欲。
午餐或者晚餐吃,也省时省事。

用料  

猪油 50克
5-8根
大蒜 3瓣
生抽 适量
辣椒粉 适量

回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法  

  1. 小葱一部分切段,备用;另一小部分切葱花,做最后的装饰和点缀。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤1
  2. 蒜瓣切碎,备用。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤2
  3. 一包辣椒面,备用。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤3
  4. 将葱花,蒜片,辣椒粉放在面碗里。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤4
  5. 洗锅,将锅烧热,放入猪油烧至溶化,然后将葱段放进油锅,小火慢慢煎,看着葱段颜色变成黄褐色,用筷子感觉它变脆了之后就可以全部挑出来,放在一旁备用。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤5
  6. 将香葱油倒入放好作料的面碗里,
    滋啦~作响,激发出更多葱香和蒜香。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤6
  7. 再加入适量生抽,如果吃的咸,可以加些盐和味精;
    口味清淡,可以只加生抽。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤7
  8. 洗干净锅,开始烧水,煮面。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤8
  9. 煮至面条断生后捞出,直接放进加好佐料的面碗内,充分搅拌。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤9
  10. 搅拌均匀后,码上之前煎的葱段,还有备用的新鲜葱花,简单的一餐就做好了。
    还可以给自己煎个鸡蛋,让口感更加丰富。

    颜值高,味道好,还简单的猪油拌面是否征服了你呢?
    喜欢的话, 赶紧学起来吧。

    回归童年的味道🍜葱香猪油拌面的做法 步骤10

小贴士

葱段一定小火慢煎,不要炸糊了,否则油里一股糊味,影响口感。
 

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该菜谱发布于 2022-09-17 17:17:35
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