低卡全麦肉桂卷
1
人做过这道菜
一只麻团酱
天气变冷，就格外想吃肉桂卷，红糖和肉桂真是绝配，烤的时候满屋子都是肉桂的香味儿，喜欢肉桂的人就会很爱。加入全麦粉的肉桂卷吃起来罪恶感会变小很多，减脂期也可以适当吃。
做起来也比较快手，全是一款好上手不容易翻车的面包
做起来也比较快手，全是一款好上手不容易翻车的面包
用料
低卡全麦肉桂卷的做法
-
所用材料
-
将面团材料中所有除黄油外加入厨师机，2档3分钟混合，5档5分钟揉出粗膜
（手揉的话把所有材料加入碗中，揉成光滑面团）
-
加入室温软化的黄油，3档3分钟搅拌至吸收，6档5分钟揉出膜（手揉的话也不用太执着手套膜，肉桂卷对手套膜要求没那么高）
-
将面团放在温暖处盖上保鲜膜
-
发酵至2倍大
-
利用发酵时间做内陷，30克黄油融化后加入40克红糖和10克肉桂粉搅拌均匀。
-
发酵好的面团，排气擀成长方形
均匀抹上馅料，从上往下卷起来，收口处一定要收紧收紧再收紧，不然就会和我一样得到像蜗牛一样的肉桂卷
-
平均切成12份，放入烤箱二次醒发
（38度40分钟）
-
表面刷上全蛋液，预热烤箱180度20分钟，烤的过程中观察颜色，上色满意可以盖锡纸
-
蜗牛肉桂卷哈哈哈
