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广式萝卜糕（改良版）

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一多多丫头一的厨房  一多多丫头一

用料  

萝卜去皮后 1200克
淡干海米 30克
淡干虾皮 20克
粘米粉 500克
盐 10克
香辣味腊肠 30
腊肠 120克
糖 5克
香葱 一把
香菇 8朵

广式萝卜糕（改良版）的做法  

  1. 腊肠，香菇，香葱，全都切碎，海米提前泡好

    广式萝卜糕（改良版）的做法 步骤1

  2. 白萝卜切丝或擦丝，撒盐腌出水后，放入锅中炒熟

    广式萝卜糕（改良版）的做法 步骤2

  3. 起锅开火，腊肠煸炒出油，放香菇，海米，虾皮

    广式萝卜糕（改良版）的做法 步骤3

  4. 香葱先用小苏打拌匀，静置5分钟与炒好配料拌匀

    广式萝卜糕（改良版）的做法 步骤4

  5. 炒好的萝卜加粘米粉揉匀，再加入所有配料揉匀

    广式萝卜糕（改良版）的做法 步骤5

  6. 装烤盘，入蒸箱，蒸1小时

    广式萝卜糕（改良版）的做法 步骤6

  7. 扣出切块，凉凉

    广式萝卜糕（改良版）的做法 步骤7

  8. 入锅煎至两面金黄，出锅

    广式萝卜糕（改良版）的做法 步骤8

小贴士

这是自己喜欢的口感，不喜勿喷，谢谢

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该菜谱发布于 2022-09-18 11:17:05
199 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


广式萝卜糕（改良版）的答疑

  • Xxibshan(下厨房)
    Xxibshan  2022-12-08  
    0 赞
    不用加水吗
    作者回复 2023-07-27  
    我不加水哦，萝卜会出很多水，喜欢吃硬一点的口感，如果喜欢吃软糯的可以加一些水的哈

以上留言由作者回复后显示

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