鱼去内脏刮鱼鳞洗净，用厨房纸巾擦干水分，鱼背上划几刀。开始腌鱼：鱼背上抹少量盐（这一步为了除去鱼腥味和粘液，怕咸的可以抹完洗掉），鱼背鱼肚鱼嘴里都塞上姜丝，两面都倒上适量料酒，腌制15分钟
蒸鱼：准备蒸锅，水沸后放入腌制好的鱼，蒸8分钟左右，再焖5分钟，这样鱼肉会比较嫩。
拿出蒸好的鱼，倒掉汤水。放上葱丝，姜末，蒜末，红辣椒丝倒入蒸鱼豉油
热油：小火热油，冒烟后开始泼油
开吃。
上传你做的健身餐-清蒸鲈鱼
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