香辣又带酒香的啤酒鸭
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吃喝玩乐MISSJ
用料
香辣又带酒香的啤酒鸭的做法
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鸭子剁块，用水冲洗干净，冷水下锅，➕3片姜，1勺料酒，煮沸捞出
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锅里倒油，油热后，倒入鸭子翻炒至鸭皮微微变黄
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➕1勺豆瓣酱，炒出红油
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倒入大蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒翻炒出香味
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倒入啤酒大火煮沸，小火20分钟
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倒入青红辣椒圈，翻炒均匀，并收汁，加适量盐调味即可（这里收汁看个人，喜欢有汤汁的就少炒一会儿，喜欢味道浓郁一点的，汤汁就收干一点）
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妥妥的下酒菜呀
