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婆婆教的全麦花卷（含水量70%，纯酵母无小苏打）

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吃啊吃啊吃吃吃吃的厨房  吃啊吃啊吃吃吃吃
含水量要大，才好吃！不会粘手！不吃小苏打

用料  

古船中筋面粉 400克
新良黑金面粉 100克
牛奶+温水共 360
酵母 5-6克
糖 10克
玉米油 10克

婆婆教的全麦花卷（含水量70%，纯酵母无小苏打）的做法  

  1. 和匀成面团，不用特别光滑，表面会粗糙，这个水量不粘手很好揉

  2. 烤箱发酵功能35度发酵40分钟

  3. 案板撒手粉揉匀（因为发酵后会特别粘）；擀成片刷油撒葱花拧花卷

    婆婆教的全麦花卷（含水量70%，纯酵母无小苏打）的做法 步骤3

  4. 水开后蒸10-13分钟，看大小决定

上传你做的婆婆教的全麦花卷（含水量70%，纯酵母无小苏打）

 
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该菜谱发布于 2022-09-18 19:34:06
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