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青椒肉沫

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执剑踏云的厨房  执剑踏云

用料  

材料
螺丝椒 2个
番茄 3个
猪肉馅 200克
葱 2根
姜 3片
蒜 4瓣
调料
盐 半勺
糖 半勺
料酒 1勺
玉米淀粉 半勺
白酒 半勺

青椒肉沫的做法  

  1. 螺丝椒切碎

    青椒肉沫的做法 步骤1

  2. 番茄剁碎

    青椒肉沫的做法 步骤2

  3. 猪肉馅调味：
    3勺左右清水，盐和糖半勺，料酒一勺，一点玉米淀粉，抓拌均匀

    青椒肉沫的做法 步骤3

  4. 葱，姜，蒜切碎备用

    青椒肉沫的做法 步骤4

  5. 葱，姜，蒜爆香

    青椒肉沫的做法 步骤5

  6. 下入猪肉馅滑熟，加入半勺白酒

    青椒肉沫的做法 步骤6

  7. 下入番茄翻炒出汁水，加盐和糖半勺，继续翻炒

    青椒肉沫的做法 步骤7

  8. 下入青椒，大火翻炒均匀，直至无汁水即可

    青椒肉沫的做法 步骤8

小贴士

1.能吃辣的用螺丝椒，不能吃辣的可以用灯笼椒
2.番茄打十字花刀，开水烫去皮；也可以冻硬切

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该菜谱发布于 2022-09-18 20:16:33
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