剁辣椒蒸鱼块
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人做过这道菜
老冯benny
之前留了两条鲈鱼在冰箱里，今天拿出来想着怎么做，最后决定做一份剁辣椒蒸鱼块，超级下饭，孩子都非常喜欢吃。
用料
剁辣椒蒸鱼块的做法
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冰箱冷冻鲈鱼解冻
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去头尾，鲈鱼不大用剪刀处理会快些
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鱼切块后均匀撒薄薄一层盐，记的双面撒哦，腌制10分钟
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准备新鲜螺丝椒2个，葱两根切段，大蒜五颗，剁辣椒2勺
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油锅多放些油，等油冒烟下鱼块，并同时放下姜丝
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翻面继续煎，煎到两面金黄
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捞出放盘中待用
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锅中剩油烧冒烟，放入切好的螺丝椒，豆鼓，剁辣椒和葱，并放少许盐，调味
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锅中有香味冒出就把炸好的鱼块放入拌匀，轻一些，免得鱼块打撒
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接着放入一勺料酒
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一勺老抽
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一勺蒸鱼豆鼓
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放入5克味精
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煮开
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最后放入5滴花辣油
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放入高压锅
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高压10分钟
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又香又可口的鱼块出锅，可以开始大快朵颐
小贴士
没有技巧，你做也是一样好吃的剁辣椒蒸鱼块
