金灿灿的南瓜吐司
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人做过这道菜
大雪美食记
用料
| 面团食材 | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 南瓜泥 | 225克 |
| 鸡蛋 | 65克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 75克 |
| 南瓜馅儿 | |
| 南瓜泥 | 220克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
金灿灿的南瓜吐司的做法
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南瓜馅材料，略炒干南瓜水分，加入奶粉，玉米淀粉，细砂糖，炒匀
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除盐黄油，揉成粗膜，加入5克盐，75克黄油，揉手套膜
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均匀的分成6个剂子，揉匀，醒发20分钟
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擀开，卷上，第一次醒发15分钟
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擀开，卷上，第二次，时间根据室温醒发，秋冬室温凉，醒发的慢，可以在家烤箱加一碗热水，增加湿度和温度
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醒发八分满
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烤箱预热10分钟
上火155，下火195，中下层烤35分钟
