家庭版【海鲜大咖】

1⃣️把所有的海鲜、配菜，全部清理洗干净。该切片的切片，该切块的切块。海鲜和配菜焯水七分熟(贝壳类)，螃蟹切开蘸淀粉炸一下，皮皮虾、龙虾、大虾也过一下油。(生蚝不用绰水)
2⃣️酱汁准备：会做饭的：爆香油(可放辣椒)，再加入白糖耗油酱油海鲜酱，生粉水勾芡成海鲜酱汁用完大碗盛在一边备用。   不会做饭的就简单点：直接海鲜酱加水加酱油兑成酱汁盛在一边备用。
3⃣️锅中放入配菜垫底(西兰花留着铺上层围边装饰)，加入葱、姜、料酒、少许盐，接着在配菜上面摆上各种海鲜。
⚠开火啊，别说教程里没说开火哦🙈🙈

4⃣️所有食材倒锅中摆好造型后，淋上酱汁，盖上盖子煮…

5⃣️几分钟沸腾后再煮三分钟，开吃😂(由于配菜和海鲜都是绰水过的，所以不用煮太久)。

如果是用这种炉，下面可以放固体酒精或者碳，一边吃一边炖，就像刷火锅一样，煮沸腾后，什么熟透了先吃什么。粉丝、生蚝可以后下，要灵活变通哈。