自用无糖油奶酥酱（抹茶）
8.5
综合评分
17
人做过这道菜
小杞子
总约370g
一个350ml的盒子刚好装满
kiri奶油奶酪
山政特A抹茶粉
脱脂牛奶
安佳脱脂奶粉
一个350ml的盒子刚好装满
kiri奶油奶酪
山政特A抹茶粉
脱脂牛奶
安佳脱脂奶粉
用料
自用无糖油奶酥酱（抹茶）的做法
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奶酪+抹茶粉+15g牛奶时的状态
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总30g 牛奶时的状态
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总60g 牛奶+200g奶粉时的状态
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总100g牛奶时的状态
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第二条新增 加糖版
奶酪80g
抹茶粉15g
奶粉120g
水40g
糖25g
划重点：如果抹茶粉少了 就不要下这么多水和糖了
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加入代糖 的口感入口先是甜味
苦味
在回甘
层次感比无糖丰富
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这个不用放置都能成团 不粘手
更接近外面卖的碱水抹茶奶酥（无糖油）
烤制后一样棉实
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第三条新增 做了贝果、碱水内陷
奶酪80g
抹茶粉13g
奶粉60g
水40g
糖13g
放置后也会粘手
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第三版做的贝果
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第三版做的碱水
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第四版
100奶酪 50奶粉 适量水 13g抹茶粉
放置后也会粘手
但抹茶味更浓郁
小贴士
1.个人感觉加入100g牛奶后抹茶味比加入60g牛奶时的抹茶味更突出
2.刚开始会粘刮刀，奶粉满满吸水后就不会粘了
2.刚开始会粘刮刀，奶粉满满吸水后就不会粘了
