材料准备:从左到右,老红糖(放置一年以上的红糖,新红糖味道好,老红糖药效好,俺娘从云南寄过来的),干蕲艾叶(请百度),桂圆肉(同学送了一大袋好吃的干桂圆给我,我自己剥了皮用小刀撕出来的,其实药店有卖剥好的肉),生姜去皮切片。各种量如图
空锅炒蕲艾叶,炒到蕲艾香味浓起来,叶子变脆,冒白烟
蕲艾炒好之后立马注入大约600ml热水,汤瞬间就绿了啊!!!!然后放入生姜片继续煮
大约煮半个到个小时之后(中途如果水快干了的话加店热水)生姜上的味道都出来了,我尝了一下姜片都没什么辣味了,这个时候可以把生姜捞出来(以免生姜的水分让糖浆不好保存),药渣什么的留也行弄出来也行,然后把红糖和桂圆肉加进去继续煮
继续煮,煮到这个程度就差不多了,大概用了半个小时。糖浆基本没什么水分了,开始冒大泡,话说这时候的桂圆肉跟蜜饯似的!!!
趁热装瓶,喝的时候舀一勺,冲入开水,趁着烫的时候一口气喝掉
有条件的话所有配料直接煮也行,煮出味就行,趁热喝,煮进去一个鸡蛋或者舀上一小勺猪油效果更好