不粘锅的酸辣土豆丝

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因为戴口罩的原因没办法出门,又是一次居家,和老爹打配合做菜~有人帮忙切菜真的很奈斯,哈哈😆由于我家是个粘锅,但是用这个方法炒的土豆丝一点都不粘锅,分享给大家哦~

用料  

土豆 2个
干辣椒 4个
生抽 适量
青椒 1个
适量
适量

不粘锅的酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆削皮后让老爸帮忙切个丝儿,土豆丝切好要放在水里泡出淀粉,然后凉水下锅焯水,水开后一分钟后捞出立马放入冷水中浸泡备用

    不粘锅的酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 冷锅冷油放入花椒,小火把花椒慢慢炒出香味后锅里放干辣椒皮(如果想要提升辣度可以把辣椒皮在水中泡一会儿)、大葱、青或红辣椒丝、大蒜炒香,这里注意一下哦,干辣椒皮不要炒糊哇~

    不粘锅的酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 炒香后倒入土豆丝,再加入调味料:盐巴、蚝油、生抽、味极鲜,调料放的时候不要手抖,盐味淡了还可以再加~出锅前锅里加适量醋,然后土豆丝炒熟盛出装盘~

    不粘锅的酸辣土豆丝的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-09-20 00:54:57
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