秋梨冻

把梨子削皮（皮备用）果肉去核切块

放入放好没过梨子的水，破壁机打碎

放入之前削下来的果皮、加入冰糖（这个糖分没有固定比例，按照个人喜好添加就行），熬煮后过滤，只要梨汤

过滤好的👆

在煮梨汤的间隙可以熬糖浆，冰糖、水、桂花，熬至粘稠

将白凉粉按照20:1（汤：白凉粉）比例放入，倒入磨具（不是很推荐这种形状的，不好脱模，得冷藏冻硬才行）一般的模具不用这么麻烦，抹一点无味的食用油倒进去等凉晾凝固就行～

脱模后装饰剪好的甘草陈皮，淋上桂花糖浆就好啦～

熬梨汤那一步还可以根据自己的喜好调整，大枣、银耳都可以的