金灿灿的蟹粉汤
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人做过这道菜
emma佳小佳
这个做法是家传的，小时候吃外婆做的，大一点吃妈妈做的，现在吃自己做的…
留住了蟹粉的鲜，小时候蟹贵，吃一顿很奢侈，现在条件比过去好了，吃的是家常的味道
这个汤很适合秋冬喝，里面加了姜和醋，驱寒暖身子的
留住了蟹粉的鲜，小时候蟹贵，吃一顿很奢侈，现在条件比过去好了，吃的是家常的味道
这个汤很适合秋冬喝，里面加了姜和醋，驱寒暖身子的
用料
金灿灿的蟹粉汤的做法
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鸡蛋打散，放入吃蟹的姜醋，料酒，盐，再次打散
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起油锅，炒鸡蛋，油要多
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再次起油锅，然后放入姜片爆香
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放入泡发好的粉丝
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再放入炒好的鸡蛋和热水
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最后放入蟹粉
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大火煮至冒泡，不断翻搅，加入盐和鸡精调味，再倒入调好的水淀粉，再次煮至冒泡
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完成
小贴士
姜醋不可少，鸡蛋一定要用炒的
