青椒炒蛋

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用料  

鸡蛋 4-5个
青椒 1个
黄酒 1勺
生抽 2勺
香油 3滴

青椒炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋沿着一个方向搅打充分,加入1勺黄酒,2勺水,搅拌均匀。

    青椒炒蛋的做法 步骤1
  2. 锅热下油,油热下鸡蛋,稍微成型的时候翻炒,炒到没有蛋液时,装盘备用。

  3. 锅中倒少许油,油5成热下青椒丝翻炒,淋少许水,继续翻炒。

    青椒炒蛋的做法 步骤3
  4. 加入酱油,倒入鸡蛋,翻炒几下,关火淋入香油出锅。

    青椒炒蛋的做法 步骤4

小贴士

1.鸡蛋炒好,不要装在打蛋液的碗里,会粘腥味;
2.最后加入鸡蛋的时候,不要炒太久,以免吸收太多咸味。
 
该菜谱发布于 2022-09-21 13:16:52
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