青椒皮蛋

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疫情时候就买不到鸡蛋,那就买几盒皮蛋放着,好吃还简单

用料  

皮蛋 6个
青椒 2个
4瓣
适量
生抽 2勺
2勺
花椒油 1勺
辣椒油 2勺
葱花 1根

青椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋去壳备用!有个窍门,皮蛋可以用碗盘在锅里蒸一下,会更好去壳切也不粘刀,蒸几分钟就可以

    青椒皮蛋的做法 步骤1
  2. 葱花,蒜末,辣椒末,皮蛋都改刀备用

    青椒皮蛋的做法 步骤2
  3. 把蒜末,青椒末装碗里,加辣椒面,芝麻和自己喜欢的香料,浇热油

    青椒皮蛋的做法 步骤3
  4. 再调入生抽,盐,醋,花椒油等适合自己的调味拌匀

    青椒皮蛋的做法 步骤4
  5. 浇在摆好盘的皮蛋上

    青椒皮蛋的做法 步骤5
  6. 美食享用

    青椒皮蛋的做法 步骤6

小贴士

还有个方法更好吃,可以吧青椒在锅里炒成虎皮状切碎,或者火烧,烤了切碎都行,更香!类似湖南擂椒皮蛋
 
该菜谱发布于 2022-09-21 14:52:28
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青椒皮蛋的答疑

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