皮蛋去壳备用!有个窍门,皮蛋可以用碗盘在锅里蒸一下,会更好去壳切也不粘刀,蒸几分钟就可以
葱花,蒜末,辣椒末,皮蛋都改刀备用
把蒜末,青椒末装碗里,加辣椒面,芝麻和自己喜欢的香料,浇热油
再调入生抽,盐,醋,花椒油等适合自己的调味拌匀
浇在摆好盘的皮蛋上
美食享用
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