萝卜糕

准备材料，白萝卜擦丝备用，这个牌子的粘米粉挺好的，腊肠切丁，香菇提前泡发后切丁，干贝泡发后撕成丝。

白萝卜里加入适量食盐，杀出水后攥干水分备用。

盆中称量200g粘米粉，50g玉米淀粉，适量食盐，搅拌均匀。

将水分次倒入适量，搅拌均匀，直到粉流动成如图示。

将备好的腊肠，香菇，干贝下锅爆香，加入两勺红葱香酱，翻炒。

加入攥干的萝卜丝继续翻炒均匀，可以稍微加一点盐、糖调味。

将炒好的萝卜丝等加入搅拌均匀的粉浆，搅拌均匀，准备好一个涂了油的平盘。

将萝卜糕粉团放入平盘中，用硅胶刮刀压平整。

为了防止蒸的时候水滴落在萝卜糕上面湿答答的，我一般包上锡纸，用牙签扎几个洞，水开之后下锅蒸40分钟，关火再焖五分钟，然后晾凉备用。

切块

煎一下，用锅铲切小块，装盘淋上酱汁，开吃！