雪碧话梅小排
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人做过这道菜
桃子和昕昕
喜欢糖醋小排的人一定不要放过这道雪碧话梅小排，我今天拍照忘记撒白芝麻了，撒上更好看哦
用料
| 猪小排 | 1千克 |
| 话梅 | 15颗 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 雪碧 | 约500ml |
| 料酒 | 约15ml |
| 老抽 | 约15ml |
| 生抽 | 约30ml |
| 蚝油 | 约15mg |
| 白芝麻 | 适量 |
雪碧话梅小排的做法
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猪小排洗净，放入冷水中，开火焯水
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捞出后用温水冲洗干净（切记不要用冷水），用厨房纸吸干水
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放入锅内煎至两面金黄（不粘锅可不倒油）
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将上面所有的用料全部放入（除了白芝麻）
雪碧倒入后和肉持平就好，根据自己的肉来定量
盖住锅盖小火炖30分钟，中间翻一下防止糊锅（想要口感更软烂的可以多炖一些时间）
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然后开盖把葱姜蒜和香叶八角桂皮挑出去，大火收汁，要不停的翻，防止糊锅，收至汤汁浓稠即可，盛出后撒上白芝麻
小贴士
话梅要酸的最好
