鲍鱼用牙刷刷干净正面和侧面。然后用一个圆勺把鲍鱼挖出来。用剪刀去掉内脏和牙齿。鲍鱼改花刀。壳洗干净。
把大蒜和小米辣一起磨碎。洗一根小葱。
锅里放油，小葱丢进去炸一下，微黄就捞出，不要炸糊。葱捞出后倒入蒜泥，加入生抽和蚝油及料酒炒熟。
把炒好的蒜泥用勺子铺在鲍鱼上，腌15分钟左右。
水开上锅蒸7分钟即可。
上传你做的清蒸鲍鱼
Stacywei
