巧剥栗子皮

我这里用的是迁西板栗。
把板栗的前端部分用刀切一个小口子，注意不要切破果肉就可以了。

切了口子的板栗外壳就很容易剥开。

锅中加水，水中加一勺盐，烧开后关火。

丢五六个板栗进去，泡大约10秒钟左右就可以了。

烫好的板栗用滤网捞出来，这时候的板栗肉还很硬，而内皮已经变成软膜。

趁热撕掉软膜。
热的时候非常好撕，如果发现冷了还可以重新丢进热水里泡一下，再重新来过。
每一次就丢几个进去泡着，等手头的剥完就可以捞出来了，这样就非常快速又完整的剥出金黄色的板栗啦！
这里水要是不够烫了就重新烧开关火，注意不要把板栗一起煮哦。

看，一大盆金黄色的果肉，分装好冷冻起来随用随取，太方便了。