炸酱面
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人做过这道菜
爱吃柿子的猫
炸酱面，炸酱面。。。每回都是听别人家吃炸酱面，后来就是去外面吃炸酱刀削面，大学时候看韩剧，里面的炸酱面让我对炸酱面又有了独特的热爱，虽然这两个炸酱面是两个概念！哈哈哈。。。最近试了试自己做我心里的炸酱面，哇哇哇，竟然就这么愉快的满意了！记录！
小时候很不喜欢芹菜，常听妈妈说香芹香芹太好吃了，很不理解，现在随着年龄减长，越来越懂芹菜的香味。搭配到炸酱面里很别致。
小时候很不喜欢芹菜，常听妈妈说香芹香芹太好吃了，很不理解，现在随着年龄减长，越来越懂芹菜的香味。搭配到炸酱面里很别致。
用料
炸酱面的做法
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面粉加水（水里放点盐）揉成面团，醒一会后檊成一指厚的面片，切成如图的条，喷上油后像图里这张盘起来放着，盖上保鲜膜。
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面准备好后开始炒炸酱，五花肉剁成泥，生姜切成沫一起加入肉泥中，锅里加少量油烧热下肉泥翻炒。
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不停翻炒到五花肉出油。
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加入洋葱丁木耳丁翻炒一会。
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加入豆瓣酱一勺干酱三勺，生抽老抽翻炒一会，此刻可以尝尝味道，要比平时做菜味道重点，一会要拌面。再加入开水，煮开转小火煮一二十分钟。
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炸酱就煮好了。
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煮酱时就可以扯棍棍面了，一条一条扯到喜欢的粗细，不用担心这样放着会撕不开，用油伴着不怕的。
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水开下面条，一堆一堆下水，搅拌搅拌就散开了。
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下去芹菜丁，煮好捞起。
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把面和芹菜丁捞到碗里，再加入煮好的炸酱。
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一碗香喷喷的炸酱棍棍面就做好啦！开吃。。。😋
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双料的味道更绝绝子😋，炸酱+油泼！油泼部分就是热油泼入蒜末辣椒面盐一丢丢生抽和醋上，和炸酱一起搅拌！口水一地。。。。🤭
