家常炖鱼
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花与鱼与熊掌
用料
家常炖鱼的做法
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蒜，香菜切末，鱼收拾好，切几刀花刀，去腥线和腹内黑膜备用。
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锅烧热，加入多力黄金3益葵花籽油。
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油微热下1/4蒜末爆香，加十三香，倒进酱油爆锅，加适量水。
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看汤的颜色根据自己的喜好加老抽调色。
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放入鱼和姜片，葱段，盐(比平时炒菜多放点)盖锅盖焖煮，鱼大的话，5分钟翻一下鱼身，两面煮透。
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煮好后，先把鱼盛到盘子里，不用带汤。
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把5/6蒜末和香菜末撒到鱼身上。
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浇上鱼汤，把剩下的蒜末和香菜末撒上就可以了！
非常香！
