【简】过瘾油泼辣酱(潮汕猪杂汤粉版)

1 人做过这道菜
终于在家也能完全复刻猪杂汤粉啦ᕕ😆ᕗ

蒜酥的做法:
https://www.xiachufang.com/recipe/104277795/

用料  

小米椒 一把
蒜头四五粒 半个
五香粉/盐/糖 少许
玉米油 量≥所有固体材料

【简】过瘾油泼辣酱(潮汕猪杂汤粉版)的做法  

  1. 材料准备好~

    【简】过瘾油泼辣酱(潮汕猪杂汤粉版)的做法 步骤1
  2. 所有材料(除了油)入料理机搅打,然后转移到不锈钢/陶瓷/玻璃碗中(要耐高温的容器);
    然后做着做着后面就忘了拍照~

    【简】过瘾油泼辣酱(潮汕猪杂汤粉版)的做法 步骤2
  3. 锅下油,烧热,油热浇辣酱上(浇下去会冒很多泡泡会滋滋滋响的那种热哦~),趁热用勺子将辣酱搅拌让受热熟化均匀,,,
    然后~就开吃啦!
    放汤里也可以~
    用来蘸着吃猪杂也可以~
    ٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶

    【简】过瘾油泼辣酱(潮汕猪杂汤粉版)的做法 步骤3

小贴士

刚做好的辣酱会有点浑浊,放凉之后就清澈红亮了;

五香粉没有的可以用十三香,
都没有的话就热油的时候下点花椒八角香叶桂皮…少量到油里过一下捞起再浇油;

鲜吃鲜做~
一次不建议做很多哦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-09-25 15:03:48
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