炸糯米锅巴

把糯米浸泡至少四小时，不心急的小伙伴可以浸泡一夜！

将浸泡好的糯米淘洗干净！

晾干（尽量别太多水分其实也OK）

先取出一部分（挑最上层）的糯米，混入适量淀粉（玉米淀粉还是红薯淀粉都OK，不要太多），混合均匀后，加入一点点盐（不要放太多问题都不大），有五香粉就来一点，没有可以放一点什么辣椒粉啊黑胡椒粉啊看自己口味，啥也不放也好吃！

某宝买的炸锅巴模具，模具抹一点点油（我直接伸进油锅里面洗了个澡）用勺子底部压一压表面，尽量表面平整。炸出来会好看！

拿一粒米测试油温（放进去很快飘起来就可以了！）

那一个架子在旁边，炸好的捞出来沥干油！

真的太香了啊啊啊啊！