辣椒咸菜
2
人做过这道菜
小心丽姐
用料
辣椒咸菜的做法
-
市场买来的尖椒洗干净
-
控干水分，不然炒的时候容易受伤
-
香菜摘干净，清水洗干净
-
放在帘子上，控干水份
-
控了一夜的辣椒
-
控了一夜的香菜
-
锅里倒入豆油适量(尽量多一些)
-
下入辣椒 中火 炒软 图中状态(炒软后用无水的盘子，盛出辣椒晾凉)
-
炒辣椒剩下的油 我拿来直接炒了香菜，香菜炒软后盛出晾凉备用
-
我用的是东古酱油3斤 倒入不锈钢锅里放入3个八角，煮开转小火咕嘟几分钟关火 晾凉备用
-
辣椒，香菜，酱油全部晾凉后倒在一起搅拌均匀
-
我的辣椒咸菜就做好了，家里洗干净的罐子控干水份，辣椒咸菜就可以装进去了。闲着没事的小伙伴们可以试试啊，说不定你就爱上了呢。
小贴士
辣椒香菜洗净一定要控干水份，不然下锅的时候会被油崩到。
装咸菜的器具一定要是无水无油的，这样才不会影响咸菜的储存时长。冰箱冷藏，可以吃它几个月哦
咸菜吃完，这个酱油也可以炒菜用的，不会浪费的。
装咸菜的器具一定要是无水无油的，这样才不会影响咸菜的储存时长。冰箱冷藏，可以吃它几个月哦
咸菜吃完，这个酱油也可以炒菜用的，不会浪费的。
