🍂秋天吃它！莲藕炒肉沫，上桌就空
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蓝沫美食记
用料
🍂秋天吃它！莲藕炒肉沫，上桌就空的做法
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准备食材，洗净，尖椒切丝，小米辣切丁，姜片切丝，蒜拍碎切沫
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五花肉洗净切碎，尽量切成肉末。这样不油腻更入味。
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芽菜洗净，备用。
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莲藕去皮切片，洗净淤泥，泡除多余的淀粉。
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捞出沥干备用
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油热后，倒入五花肉，翻炒上色后，加入蒜姜米酒，翻炒均匀。
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倒入咸芽菜，继续翻炒出香味。
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加入藕片，加入盐，生抽，五香粉，翻炒断生。
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放尖椒丝，小米辣，继续翻炒均匀。
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加入适量食用清水，大伙烧入味，转小火，余一点汤汁即可。
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出锅装盘，开吃😋
小贴士
五花肉选肥瘦相间的，尽量选五花一点的。
