肉沫杏鲍菇丁

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属于湘味,好吃又好做,不爱吃猪肉的媳妇也点名要吃这道菜

用料  

杏鲍菇 1个
小里脊 1条
配料:剁椒 小米辣 洋葱 香菜 葱姜蒜 适量
调料:生抽 白胡椒 老抽 盐 适量

肉沫杏鲍菇丁的做法  

  1. 小里脊去掉肉筋剁成肉沫,胡椒料酒一点盐略微腌制
    杏鲍菇切丁
    葱姜蒜切末,洋葱切小丁,小米辣切小段,香菜切末

  2. 葱姜蒜炝锅,洋葱剁椒小米辣小火炒香,下肉沫炒变色

  3. 下杏鲍菇炒软,加入生抽老抽,一点盐调味。最后撒一把香菜碎出锅

小贴士

剁椒味和香菜味是灵魂,多放点。小米辣的量控制辣度,不爱吃辣可以不放。
 
该菜谱发布于 2022-09-26 17:14:05
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