云朵般柔软的古早蛋糕
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人做过这道菜
my好好小姐
上周末小家伙约着哥哥姐姐一起去玩，让我准备些甜点，好久没做古早蛋糕了，今天就用多力葵花籽油做一个味道独特的古早吧
用料
云朵般柔软的古早蛋糕的做法
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因为我家的是土鸡蛋，个头小，我用了8个。首先蛋清分离，面盆保证无油无水
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将多力葵花籽油加热到75℃，然后加入过筛的低粉，搅拌均匀
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加入牛奶继续用蛋抽搅拌均匀
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然后分次加入蛋黄继续搅拌均匀
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开始打发蛋白，滴几滴柠檬汁，跟食盐
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白砂糖分三次加入，用电动打蛋器打发蛋白至小弯角状态
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将蛋黄糊跟蛋白用刮刀翻拌均匀
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倒入8寸固底模具，送入预热好的烤箱，烤箱下层用烤盘加三分之二的水，将固底模具坐入烤盘中烘烤200℃70分钟
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出炉，小家伙用她的冰雪公主的包包入镜说这么拍照更漂亮
