金枪鱼沙拉面包 快手早餐
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人做过这道菜
可以吃的圆子
这个基础面包胚其实夹什么都可以，中种法可以有效缓解面包老化，我做的面包一般都是第二天的早餐，所以都会用中种法。
面包可以夹不同的馅。如果面包胚做多了，就先不要夹馅，可以先放冷冻保存，用之前提前一晚取出，常温放置，第二天正常食用，烤箱里再热一下也是可以的。
这次我做了羊角包造型（夹金枪鱼），圆形的是打算做奶酪蒜蓉包。
面包可以夹不同的馅。如果面包胚做多了，就先不要夹馅，可以先放冷冻保存，用之前提前一晚取出，常温放置，第二天正常食用，烤箱里再热一下也是可以的。
这次我做了羊角包造型（夹金枪鱼），圆形的是打算做奶酪蒜蓉包。
用料
| ⭐️中种面团 | |
| 高筋粉 | 186克 |
| 新鲜酵母 | 6克 |
| 水 | 100克 |
| 牛奶 | 75克 |
| ⭐️主面团 | |
| 中种面团 | 1份 |
| 高筋粉 | 80克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 新鲜酵母 | 1.5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 全蛋 | 半个 |
| 牛奶 | 20克 |
| 海盐 | 4.5克 |
| 黄油 | 30克 |
金枪鱼沙拉面包 快手早餐的做法
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中种面团材料混合，成团静置30分钟到一个小时，至两倍大。看你用什么酵母，我用鲜酵母比较快。
两倍大后可直接操作，也可放冰箱冷藏过夜，第二天操作。
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主面团部分，除海盐和黄油外的其他材料混合
2档2分钟搅拌成团
5档3分钟，加盐，2档1分钟搅拌
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分割整形，按照你想要的样子整就可以了
我这里羊角包大约50g一个，剩下的面团等份做了圆形造型
表面喷点水，烤箱二次发酵至2倍大
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烤箱上火175，下火185，预热
表面刷蛋液，蛋液里可以加点牛奶
上火175，下火185，烤制20分钟，前8分钟后表面盖锡纸
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接下来就二次创作吧
我加了金枪鱼和甜玉米，后来又加了个白煮鸡蛋，加沙拉酱，混合
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第二天夹进面包中，分分钟做完早餐，而且小朋友特别爱吃
小贴士
面包要二次创作的话，要么就吃之前再组合，要么如果是需要再次烤的，就头一天烤好了。
比如夹金枪鱼，金枪鱼是要冷藏的，面包是不可以冷藏的（可以冷冻，但是要提前一晚拿出来放在常温解冻后食用），所以头一天顶多把金枪鱼沙拉都混合好放冰箱，绝不要提前夹好。
当然买现成的面包也可以
比如夹金枪鱼，金枪鱼是要冷藏的，面包是不可以冷藏的（可以冷冻，但是要提前一晚拿出来放在常温解冻后食用），所以头一天顶多把金枪鱼沙拉都混合好放冰箱，绝不要提前夹好。
当然买现成的面包也可以
