豇豆大蒸饺
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人做过这道菜
魔法哆啦
好吃又简单
用料
| 面粉 | 500克 |
| 猪肉 | 400克 |
| 盐 | 8克 |
| 黄豆酱油 | 2勺 |
| 味极鲜酱油 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 香油 | 2勺 |
| 姜粉 | 5克 |
| 包饺子调料 | 5克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 小葱 | 3根 |
| 豇豆 | 500克 |
| 热水 | 130克 |
| 凉水 | 130克 |
豇豆大蒸饺的做法
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调理准备好，
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豇豆洗净，炒10-15分钟，过凉水，放在架子上控干水份
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锅里放油，放花椒，小火炸糊，再把花椒取出
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准备肉馅
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倒入花椒油，抓拌上劲
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放入味极鲜料油，黄豆酱油（可不当），老抽，香油，姜粉，饺子调料（没有可以放点十三香），鸡精，盐，搅拌均匀
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放入小葱，搅拌均匀，放一旁备用。
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500克面粉，放入130克热水60℃的，搅拌均匀，在用130克的凉水，搅拌均匀，两个混合一起，揉均匀，醒面20-30分钟。
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豇豆切丁
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放入肉馅
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搅拌均匀，尝一尝如果不咸可以再加点盐，不要加太多
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面团醒好后，揉好，平均分3份
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搓成长条，切一个一个的小挤子
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擀饺子皮
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包饺子
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水开上锅蒸25分钟
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美味的蒸饺子就熟了
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捡出来，用豆包布盖好，放凉，有一点温度，给他装盒子捂着，会更软
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好吃
