地狱厨神刘一帆-黄金蛋炒饭
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人做过这道菜
夜之舞者
就是在电视上学的
用料
地狱厨神刘一帆-黄金蛋炒饭的做法
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步骤1
米饭锅中倒花生油戴手套把米饭霍散呈出这样米饭才会一粒粒的。 -
步骤2
蛋黃蛋清分離，一根小葱剁成细末倒入蛋黄碗中并加适量盐搅拌均匀备用；然后把火腿切丁和蔬菜一起炒一下呈出备用。 -
步骤3
熱鍋下油把整個鍋潤一遍。
米飯下鍋弄散但是不要切米飯,往下压就行。 -
步骤4
溫度上來以後就把蛋黃淋入米饭里用中火快速搅拌米饭，尽量让每一粒米都包裹上蛋黄 把火腿丁蔬菜丁倒入锅内拌均匀出锅。（出锅前也可根据个人口味撒适量胡椒粉。
小贴士
蛋清别浪费了把黄瓜切片炒了又是一道菜。（小贴士:刘的标准是让每一粒米都包裹上蛋黄，所以用蛋量比较大。也可不分离蛋黄一起搅拌）
