菠菜鸡蛋汤

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用料  

菠菜 1把
鸡蛋 2个
适量
鸡精 1勺
水淀粉 小半碗
葱花 适量
香油 适量

菠菜鸡蛋汤的做法  

  1. 菠菜洗净切大段焯水,过凉后挤干水分备用

    切葱花,鸡蛋搅散备用,准备水淀粉  

    烧壶开水备用

  2. 锅烧热加油,放入葱花爆香后加入开水

    放盐 鸡精调味

    水开后用水淀粉勾芡,勾成米汤芡下入菠菜

  3. 放白胡椒粉,开锅菠菜熟透甩上鸡蛋液,出锅前淋上香油,蛋花飘起出锅装盘

 
该菜谱发布于 2022-10-02 19:36:40
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