8分钟瘦肉冬瓜黄豆芽汤

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以前在贵州的时候吃不了辣,经常会让饭堂阿姨给我煮三鲜汤米粉,记得里面有黄豆芽、木耳、香菇、番茄,今天材料不够就来个简易版的。

用料  

黄豆芽 200克
瘦肉 100克
冬瓜 200克
少许
少许
胡椒粉 少许
淀粉 少许

8分钟瘦肉冬瓜黄豆芽汤的做法  

  1. 瘦肉切片放淀粉、盐捞匀,最后放油抓匀锁住水份。

    8分钟瘦肉冬瓜黄豆芽汤的做法 步骤1
  2. 冬瓜切片,豆芽洗净备用。

    8分钟瘦肉冬瓜黄豆芽汤的做法 步骤2
  3. 锅热放油放豆芽炒30秒至断生,去除豆腥味。

    8分钟瘦肉冬瓜黄豆芽汤的做法 步骤3
  4. 放入冬瓜继续翻炒30秒,然后加入水煮开后再煮5分钟至冬瓜透明。

    8分钟瘦肉冬瓜黄豆芽汤的做法 步骤4
  5. 然后放入瘦肉,煮开后再煮2分钟,猪肉一定要煮熟透哦。

    8分钟瘦肉冬瓜黄豆芽汤的做法 步骤5
  6. 最后撒点葱,放胡椒粉、盐调味,开喝。

    8分钟瘦肉冬瓜黄豆芽汤的做法 步骤6

小贴士

豆芽煮的时间越长味道越好,汤越鲜。

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该菜谱发布于 2022-10-02 22:00:46
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