水煮肉片
0
人做过这道菜
tc90
火锅底料版
用料
| 猪里脊 | |
| 淀粉（抓肉） | |
| 生抽（抓肉） | |
| 料酒（抓肉） | |
| 白胡椒粉（抓肉） | |
| 生菜/豆芽菜/自己喜欢什么放什么 | |
| 火锅底料（汤） | |
| 白糖（汤） | |
| 生抽（汤） | |
| 大蒜末（浇油）（不需要太碎） | |
| 花椒粉（浇油） | |
| 辣椒粉（浇油） | |
| 食用油（浇油） | |
| 小葱葱花 |
水煮肉片的做法
-
猪里脊 加 料酒 生抽 白胡椒粉 抓匀
淀粉等下锅前再加后抓匀 -
烧锅 少许油 炒熟配菜
盛出垫底 -
炒菜的锅不用洗，直接加入火锅底料，油面朝下，加热一会儿后加水，少许糖，生抽，煮开
-
腌好的肉加 淀粉 抓匀
分散着下锅
先中大火 都下锅后改小火
等肉煮熟 连汤一起盛到已经用菜铺底的大碗里 -
蒜末 花椒面 辣椒面 放在肉上面
起锅烧热油 浇油 -
最后撒葱花
