把水油皮的材料混合揉成面团,盖保鲜膜醒十分钟。
把油酥的材料混合一起揉成团即可,盖保鲜膜防干。
醒好的油皮面团,像搓衣服一样揉面,揉至有手套膜就好了。
静置片刻揉成长条
把油皮和油酥都分成20个均匀的小剂子
取一个油皮擀开,中间放一个油酥剂子。
像包包子一样包起来
褶皱朝下按扁
上下擀成牛舌状
从上到下卷起来,然后这样竖着放。
再擀成牛舌状
从上到下卷起来
两头往中间按
擀成圆形
包入一个鲜花馅儿
就这样像包包子一样
封口包紧实了,口朝下,依次都包好。
表面刷蛋黄液,撒点芝麻,烤箱170度预热10分钟,放入烤盘烤25分钟。
出炉啦我👌
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