得老妈真传的葱爆排骨
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人做过这道菜
陈拎拎
之前是妈妈的拿手菜
然后教会我
现在是我的拿手好菜
然后教会我
现在是我的拿手好菜
用料
得老妈真传的葱爆排骨的做法
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锅内倒入油（多力的葵花籽油我很喜欢，我家都是吃这个，没有其他色拉油的味道，所以我很喜欢）烧热。
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把焯过水的排骨放入锅内
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两面煎
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煎至图片这样 两面金黄微焦
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加入姜片、生抽、料酒翻炒
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加没过排骨的开水，加老抽和糖，盖好锅盖小火烧。
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汤汁快烧干转大火收汁，同时放入葱花翻炒。
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放了较多酱油，鸡精和盐不建议再放。
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多放葱 汁要收透，最后留一丢丢汁或没有汁只有油，状态就对了，但不要过头，免得糊。
小贴士
1、糖色省事可不炒，最后都会上色的。
2、最好加开水。
3、葱要多加一点更香。
2、最好加开水。
3、葱要多加一点更香。
