不太简单但无敌好吃的干锅排骨
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人做过这道菜
康贝瑞拉Xb
在美国大农村留学 实在受不了村里唯一中餐馆的干锅排骨了 决定自己做一下 记录一下过程方便自己以后复刻 真滴好好吃呀！
用料
不太简单但无敌好吃的干锅排骨的做法
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因为不晓得排骨够不够新鲜 泡了血水之后先加料酒焯水 打出浮末后小煮20分钟左右 感觉新鲜排骨可以洗干净直接炸
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放多多的油然后炸一下紫洋葱 蒜 葱 炸到干干的之后捞出来 把排骨放进去炸 全程中火
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排骨炸到金黄 捞出来排骨 还用这个油炸土豆 我判断熟不熟的方法是用铲子看看能不能直接切开土豆 这样炸出来的土豆定型了不会散 而且外面脆脆的很好吃 炸到比图片更黄一点就可以捞出来了
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还是这个油 放一大勺麻辣香锅料 炒香之后放入排骨加一勺味极鲜一直翻炒 确认排骨熟了之后放土豆进去翻炒均匀 再加一些香菜进去翻炒几下 期间可以加盐调味 最后出锅撒上香菜和白芝麻就可以啦 我不是土豆脑袋但是这个土豆真是太好吃了！
