簡易 低脂 桃山皮月餅
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Royht
這裏4個口味，每個月餅約重50g：皮20g +餡30g
用料
| 🥮桃山皮(20g/個) | 480g |
| ⚫黑芝麻核桃餡月餅(50g) | 6個 |
| ---黑芝麻粉 | 5g |
| ---黑芝麻(25g) | 150g |
| ---核桃(5g) | 30g |
| 🟣芋泥肉鬆餡月餅(50g) | 6個 |
| ---脫脂奶粉 | 1g |
| ---芋泥(28g) | 168g |
| ---肉鬆(2g) | 12g |
| 🔴抹茶/可可紅豆月餅(50g) | 6個 |
| ---抹茶/可可粉 | 1g |
| ---紅豆沙(20g) | 120g |
| ---蜜紅豆(10g) | 60g |
| 🟣紫薯月餅(50g) | 6個 |
| ---杏仁/脫脂奶粉 | 1g |
| ---紫薯泥(30g) | 180g |
簡易 低脂 桃山皮月餅的做法
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桃山皮：與色粉混合，20g每個，滾圓壓平，厚約2-3mm
內餡：混合紅豆沙20g＋蜜豆10g，滾圓
內餡放左餅皮上，貼著包好，收口成團
***餅皮壓模前必需用濕布蓋好或放入焗爐保持水份***
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同上
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同上
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同上
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焗爐預熱，餅團壓模，160度上下火烤20分鐘
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包裝
