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酵母发酵版Q弹桂花糕
酵母发酵版Q弹桂花糕
1
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多力滋味
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不食藕
很不正宗的马拉糕+很不正宗的桂花糕
=意外的香甜和q弹!
细节图下次再传orz
非常简单和随意
用料
干桂花
若干克
木薯淀粉
70克
高筋面粉(替换成任何面粉,中筋低筋都OK)
150克
干酵母
2克
水
230克
葵花籽油
20克
酵母发酵版Q弹桂花糕的做法
所有材料混合均匀成稀面糊状,滴落有痕迹,五秒钟左右消失
28度发酵45分钟,搅拌消泡后立刻冷水上锅蒸25分钟
超级软糯,口感比较Q弹
小贴士
油可以在搅拌后再加
尽量用宽大的模具
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的酵母发酵版Q弹桂花糕
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该菜谱发布于 2022-10-06 18:58:28
14 收藏
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酵母发酵版Q弹桂花糕的答疑
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