【饭岛奈美】烤肉
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咕咕吃什么
饭岛奈美《电影食堂》：韩影《电影就是电影》美食。
本食谱为4人份。
本食谱为4人份。
用料
| 牛背肉或里脊肉 | 500克 |
| 生菜 | 适量 |
| 白苏 | 适量 |
| 冬葱 | 适量 |
| 酱汁： | |
| 料酒 | 50ml |
| 味醂 | 50ml |
| 酱油 | 100ml |
| 芝麻油 | 1小勺 |
| 砂糖 | 1.5大勺 |
| 蒜泥 | 1小勺 |
| 熟白芝麻 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 柠檬片 | 2-3片 |
【饭岛奈美】烤肉的做法
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将料酒、味啉倒入小锅煮开，待酒精挥发后，加入砂糖和酱油。
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取步骤1的一半量加入蒜泥、白芝麻粒、芝麻油，并根据喜好添加辣椒粉或者辣椒籽混合，做成烤肉酱汁。
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步骤1的另一半则加入柠檬汁，做成蘸肉酱汁。
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牛肉蘸上烤肉酱汁进行炙烤。沾上蘸肉酱汁裹入蔬菜，按照喜好用韩式红辣椒酱蘸食。
