螺旋糖酥烧饼
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人做过这道菜
我家的小方桌
第一次做，超成功，特好吃。放两天还是酥掉渣，分享给大家，一定要试试。
面粉吸水性不同，水要少量多次加。油面团的油也要少量多次加，总之两个面团都是比较软的面团。
想要酥必需油大，介意的请绕行
面粉吸水性不同，水要少量多次加。油面团的油也要少量多次加，总之两个面团都是比较软的面团。
想要酥必需油大，介意的请绕行
用料
螺旋糖酥烧饼的做法
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面粉＋盐＋水多揉一会成光滑面团，有时间也可以揉的没有干粉后醒一会儿再揉就挺容易柔光滑了。盖盖醒面10分钟以上
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油面团就是面加油用手按压成油酥面团，油酥面团要比水面团稍软一点(面粉吸水量不同，可以自己稍作调整)
油面团，水面团都分成等份的剂子，水面团按压成厚片，包上油酥
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按压一下再擀成牛舌状，三折，再竖着擀长
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再从上向下卷起来，用刀子从中间一分为二，切面就是以后形成花纹的面儿。从另一头按压个窝窝，装上一勺红糖馅(红糖馅就是红糖加面粉＋黑芝麻＋香油混合均匀)
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把口收好捏紧，年轮纹朝上按压再擀成厚度约1厘米的饼，擀后纹路清晰可见
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饼铛开中大火，加稍微多一点的油预热，下入饼坯，上面淋油盖盖，烙至一面金黄翻面，来回多翻几次至两面金黄酥脆
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成品出锅，香甜酥脆，凉了更好吃
