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低糖蔓越莓曲奇饼干

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cathy要少吃多运动的厨房  cathy要少吃多运动
控糖期想吃曲奇

用料  

蔓越莓干 35克
低筋面粉 200克
糖粉 45克
黄油 100克
全蛋液 1只

低糖蔓越莓曲奇饼干的做法  

  1. 准备好材料，黄油提前2小时从冰箱取出解冻到牙膏状

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 黄油用打蛋器低速搅拌均匀即可，不用打发

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 加入糖粉搅拌均匀

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打散，分3次加入全蛋液，每次都搅拌均匀再到下一次，防止油水分离

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 倒入面粉搅拌均匀

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤5

  6. 加入蔓越莓干，蔓越莓干先用刀切碎点口感更好

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤6

  7. 把面团用油纸包着，用模具压成长方形，最好不要徒手压

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤7

  8. 放冰箱冷冻1小时后取出来，切片。注意是冷冻不是冷藏，冻硬后更好切成形

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤8

  9. 烤箱预热5分钟后，将饼干放在铺了油纸的烤盆中上层160度烤20分钟，如果想上色深点的可以适当延长5分钟。

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤9

  10. 放凉后更酥脆，可以入罐包装送给小伙伴啦～
    8.5✖️12cm的大号透明桶刚好入满一罐

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤10

  11. 美美哒～

    低糖蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤11

小贴士

1.一定要用长条形的模具按压成型更好看
2.趁冻硬的时候切更容易定型
3.全程需要搅拌的我都是用打蛋器低速搅拌几下就行，省力还均匀，不过要注意不要打发过度
4.糖粉减量了刚刚好，放凉后口感是脆脆的

上传你做的低糖蔓越莓曲奇饼干

 

低糖蔓越莓曲奇饼干相关分类

饼干 烤箱 打蛋器 烘焙 零食
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该菜谱发布于 2022-10-07 18:14:01
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