自制肠粉

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之前自己做肠粉用的是粘米粉淀粉调配的,今天家里有个肠粉预拌粉用来试试对比两种肠粉的口感

用料  

肠粉预拌粉 100g
250克
多力葵花籽油 3克
1克
鸡蛋 1个
猪肉 50克
耗油 1
生抽 2勺
酱油 1勺
25克
白砂糖 5克

自制肠粉的做法  

  1. 预拌粉加油加水混合一个碗里

    自制肠粉的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀

    自制肠粉的做法 步骤2
  3. 将瘦肉剁碎备用

    自制肠粉的做法 步骤3
  4. 肠粉盘里刷薄油

    自制肠粉的做法 步骤4
  5. 倒入35g左右的水浆

    自制肠粉的做法 步骤5
  6. 加点肉沫

    自制肠粉的做法 步骤6
  7. 加半个鸡蛋

    自制肠粉的做法 步骤7
  8. 上热水锅大火蒸3分钟

    自制肠粉的做法 步骤8
  9. 用刮刀把肠粉刮到碗里

    自制肠粉的做法 步骤9
  10. 肠粉蒸完了来调个肠粉汁
    耗油生抽水酱油跟白砂糖搅拌均匀,淋在肠粉上

    自制肠粉的做法 步骤10
  11. 肠粉做好啦!这是今天的晚餐

    自制肠粉的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2022-10-07 21:10:30
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